El azúcar de coco es un producto que resulta de extraer la savia de la flor de coco y calentarla hasta que se evapore la mayor parte del agua, este procedimiento logra que se retengan parte de los nutrientes de la flor y se obtiene un endulzante que puede tener una textura cristalina similar al azúcar morena, con un ligero color y aroma tostado.

Beneficios

  • Apto para diabéticos (sin abusar de su consumo).
  • Bajo nivel glicémico.
  • Es una excelente alternativa al azúcar de caña.

Aplicaciones

  • Endulzantes de mesa
  • Repostería y panadería
  • Chocolates
  • Bebidas
  • Lácteos

Presentaciones

 

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