Proviene de la fermentación de algunas frutas, su principal función es dar dulzor y actuar como agente de relleno de productos sin azúcar añadida. Tiene un poder endulzante 0,8 veces que el azúcar de caña y contiene solo 0.3 calorías por gramo.
Beneficios
- Producto natural.
- Cero calorías.
- Tiene bajo poder laxante.
- Apto para diabéticos y para personas que prefieran productos sin azúcar.
Aplicaciones
- Confitería
- Chocolates
- Bebidas
- Endulzantes
- Panadería
- Alimentos para mascotas
Presentaciones
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